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开放式厨房优缺点?装修招数有哪些?如何防烟?

来自:fs.zhuangyi.com日期:2016-03-21 11:35:25
随着生活质量的提高,人们审美观的转变,欧式装修风格越来越受到人们对额喜爱,也随之欧式厨房也成为了人们厨房装修的选择。欧式厨房一般都是开放式的厨房,但是,如果装修效果是中式的就不适合做成开放式的厨房。想要装修成开放式的厨房,油烟问题是少不了要考虑的,那怎么解决呢?佛山装修网小编来告诉你!

开放式厨房美观,让空间显得更大些。但是对于喜欢吃中餐的人来说,开放式厨房是不可取的,因为中餐的烹饪方式必然产生很大油烟,这就使得房间里都是油烟味。解决油烟问题,就要说到抽油烟机的选择了,你知道吗?佛山装修网小编知道,让我来告诉你吧!

开放式厨房概念

开放式厨房是指巧妙利用空间,将实用美观的餐桌与厨房紧密相连,形成一个开放式的烹饪就餐空间.开放式厨房营造出温馨的就餐环境,让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人。

开放式厨房优缺点

优点

1. 美观性可以把两个本来相对独立的空间——厨房和客厅连接起来,使得两个空间的装修风格相融合,进而整个家的装修风格可以统一、协调。因为少了隔断,客厅内的亮度变大了,更通透,阳光更充足。

2. 省钱在装修上少了隔断,所以装修上将省出很多银子。

3. 安全与娱乐在开放式厨房里做饭,视线可遍及客厅、餐厅,可以边烹饪美食边和家人聊天。很多母亲总会担心宝宝会磕碰,尤其在做饭的时候心里更是紧张,开放式厨房,可便于你照顾宝宝。

4. 充分利用空间利用地柜与吊柜的空间的墙面,安装搁架,可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等,这样就避免了它们占据橱柜台面。橱柜内部放置物品后会留下些不大的间隙。针对小厨房的特点,设计师在橱柜门板上,钉装挂钩、挂杆,用来悬挂物品。还有部分家电,如电饭煲、微波炉、烤箱等,也可以内置于橱柜。

5. 方便厨房作业时,经常有一些物品随时取用。小厨房的有限空间决定了只能将这些物品放在橱柜内部,取用时非常麻烦。不妨使用一个连柜小推车解决这个问题,将平板设置于小推车的最上层,做临时的操作台,用完后推回柜内。

缺点

1. 统一难装修时,客厅和厨房较难统一。

2. 打理难厨房脏了不好用水冲洗,只能用拖把拖。

3. 污染重灰尘多,容易脏,油烟问题。

解决油烟扩散 开放式厨房装修支招

现在正是80后置业买房装修的高峰期,这一代更加注重审美。虽然有人苦口婆心地劝导提醒日后的油烟问题,但是就是中意开放式厨房,不忍放弃心中所爱啊!小编认为,如果实在是喜欢,那就做成开放式的吧。至于油烟扩散问题,总是有办法解决的。下面就来看看,如何降低开放式厨房油烟扩散的问题。

一、开放式厨房油烟机的选择

如果选择了开放式厨房,那么厨房装修时,一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。那么在选择开放式厨房的油烟机时,有哪些要点呢?

1、宜选深罩型中式油烟机

开放式厨房是国外的概念,油烟机也是舶来品。市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方,外观上更适合于开放式厨房,但是油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式油烟机,油烟抽净率在50-60%,要高十多个百分点,因此如果选择的是开放式厨房,那还是选择中式油烟机吧。

2、看油烟机电机功率

油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小,市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间,相对而言电机功率越大,吸烟效果越好。

3、下吸式吸烟效果相对较好

油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种,顶吸式油烟容易扩散,侧吸式距离油烟较近,吸烟效果相对较好,而下吸式在灶具下方直接吸,油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高,一般好点的都要上万。

二、开放式厨房炊具的选择

开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具,微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择,这类炊具使用起来不产生油烟,比较干净,用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。

三、开放式厨房通风装修

开放式厨房最好能有大一些的窗子,这样能确保良好的通风,减少室内的油烟味儿,而且能让室内的光线更明亮。

四、选用易清洁材料

餐厅和客厅的墙面丶地面应与厨房一样选用容易清洁的材料,地面最好选用地砖丶强化地板等材料,切忌铺贴实木地板,因为实木地板容易受热气影响产生变形,缝隙间也容易沾上油污。

五、改变烹饪习惯

煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟,不仅会造成油烟弥漫的问题,而且不利于健康。在炒菜时,最好不要出现明火;同时,不要等油冒烟了,才开始放菜。此外,尽量采取蒸、煮、炖的方式,这样产生的油烟少很多。

开放式厨房如何防烟?

玻璃墙既通透又隔烟

很多人既想厨房有开放的功能,又想隔油烟,业内人士建议,可以选择用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用,还非常隔音。

做玻璃墙最重要的找镶玻璃的框架,目前市场上有不锈钢、木质的框架,价格差别较大。如果是采用推拉门形式,还需有固定滑轨、吊轨等,如果推拉门的五金件不好,时间长了推拉的器件容易损坏。

局部开放适当遮挡

有人不想把厨房全部封闭起来,想做成半隔断的形式,其实厨房与其他区域的半隔断方式很多。有用吧台隔断,有用玻璃、不锈钢、帘子等各种资料进行隔断,但这种半隔断的方式对于防油烟并没有太大作用。

如果把厨房做成局部开放,只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话,油烟比较好处理,炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下,等做完饭油烟排干净再把挡板拿开,也是一种方法。

加大排油烟机功率

有很多人不想改变开放式厨房的格局,最好的方法就是增加抽油烟机的功率。深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标,比较适合中式厨房。深罩型抽油烟机设计了较深的集烟罩,防止油烟扩散,且除油力强、拆洗方便,对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说更加实用。另外,厨房的门下须留些门缝做些百叶窗、通风板,以便源源不时地补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙,抽油烟机的噪音会特别大,油烟也难以排走。

使用环保灶具

现在无烟灶等新型环保灶具逐渐走入人们生活。无烟灶集吸油烟、烹饪、消毒、贮藏四大功能合为一体,具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果,并实现全自动智能化控制,属绿色环保型高档厨房产品。这类灶具可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下,将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除。而且,四合一采用下排式设计,省去上方激进壁挂式吸油烟机的空间。将灶具与厨柜融于一体,装置自由度高,为开放式的现代厨房提供更多空间。不过,目前这类环保灶具造价一般都比较高。

了解的这么多,您决定自己家的厨房要装修成什么式的了吗?不管哪种样式的厨房,都有一定的利和弊,要看业主喜欢的风格以及对哪种餐饮比较喜欢。不同的人看法不同,如果你喜欢欧式风格,那不妨把自己家的厨房装修成开放式的,既美观又统一。

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